Möchten Sie lieber zu Hause, aber ohne Stress feiern, helfen wir Ihnen mit unserem Party-Service und stellen nach Ihren Wünschen ein leckeres Buffet zusammen. Die Buffetangebote können genauso auch für Feiern in unserem Restaurant gewählt werden.
Hier finden Sie eine Auswahl aus unseren Angeboten. Sie werden jeweils für mindestens 10 Personen zubereitet.
Märkisches Büffet
- Salatbuffet:
- frische gemischte Salate der Saison mit Schafskäse und knackigen Zwiebelringen, französischer Kartoffelsalat, Teufelssalat (Rindfleischsalat), Eiersalat „Walewska“
- Saucen:
- Remoulade, Sahnemeerettich, Ketchup, Senf, Kräuterdressing
- Platten:
- Käseplatte, mit deutscher und französcher Käse
Fischplatte mit Aal, Lachs, Forelle und Krabben
Fleischplatte mit Roastbeef, Schweinemedaillons, Hähnchenkeulen, Schinkenröllchen, mit frischen Obst garniert - Spezialitäten:
- warmer Wildschweinbraten, Putenbraten warm , Kräuterbraten warm
- Körbe:
- Brot und Brötchen
- frisches Obst
- Butter und Griebenschmalz
- Dessert:
- Götterspeise mit Vanillesauce
Preis pro Person: 35,00 EUR
Bauernbüffet
- Salatbuffet:
- frische gemischte Salate der Saison
- mit Schafskäse und knackigen Zwiebelringen, französischer Kartoffelsalat
- Saucen:
- Remoulade, Sahnemeerettich, Ketchup, senf, Kräuterdressing
- Platten:
- Käseplatte, deutscher Käse
- Fleischplatte:
- Bouletten, kleine Schnitzel, Schweinekopfsülze vom Brett
- Spezialitäten:
- Kassler und Speckbraten mit Sauerkraut und Kümmel,
- Zwiebelbraten, hausgemachte Blut- und Leberwurst
- Körbe:
- Brot und Brötchen
- Butter und Griebenschmalz
- Dessert:
- Märkische Zitronenspeise
Preis pro Person: 30,00 EUR
Wildfest
- Fleisch:
- Wildschweinbraten, Wildente, Wildragout, Fasan
- Beilagen:
- hausgemachte Klöße, Spätzle, Flämingkartoffeln
- Saucen:
- Rotweinsauce, Waldpilzsauce, Kirschsauce
- Gemüse:
- Honigsauerkraut, Apfelrotkohl
- Salat:
- gemischter frischer Salat der Saison mit Vinaigrette
- Desser:
- fisches Obst mit Vanillesauce
Preis pro Person: 36,00 EUR
Fischfest
- Fisch gebraten:
- Flämingforelle, Zanderfilet, Lachsfilet, Scholle, Krabben, Tintenfischringe
- Beilagen:
- gekochte und gebackene Flämingkartoffeln, Baguettebrötchen
- Sauce:
- Meerettichsauce, Knoblauchsauce, Quarksauce mit Kräutern
- Gemüse:
- Blattspinat, Broccoli, Möhren
- Salat:
- gemischter frischer Salat der Saison mit Sahnekräuterdressing, Rohkostsalat (Weißkraut und Möhren)
- Dessert:
- Frisches Obst mit Vanillesauce
Preis pro Person: 36,50 EUR
Kalt-Warmes Buffet 1
- 1.gerächertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Heringssalat ,gefüllte Eier-garniert
- 2.Hänchenkeule,gebraten mit Früchten garnier
- 3.Melonenschiffchen umlegt mit rohem Schwarzwälder Schinken
- 4.gefüllte Schinkenröllchen mit Spargel
- 5.Verschidene bunte Salate
- 6.Schäufele im Brotteig mit Kartoffelnsalat
- 7.Käseauswahlt garniert
- 8.frischer Obstsalat
- 9.Brotauswahl und Butter
Preis pro Person: 37,50 EUR
Kalt-Warmes Buffet 2
- 1.Melonenschiffchen umlegt mit rohem Schwarzwälder Schinken
- 2.Hähnchenenkeule, gebraten mit Früchten garniert
- 3.Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel-garniert
- 4.Zarte Rinderzunge mit Remoulade Sauce und gefüllten Tomaten
- 5.Verschiedene bunte Salatauswahl
- 6.Geflügeragout mit frischen Champignons an einer Sahnesauce mit Erbsen und Karotten und Kartoffeln und Reis
- 7.Käseauswahl garniert
- 8.frischer Obstsalat
- 9.Brotauswahl und Butter
Preis pro Person: 35,00 EUR
Kalt-warmes Buffet 3
- 1.geräuchertes Forellenfilet, echterRäuchertlachs, gefüllte Eier, Fischsauce
- 2.Hähnchenkeulen,gebraten mit Früchten garniert
- 3.Melonenschiffchen umlegt mit Schwarzwälder Schinken
- 4.Kalter Schweinebraten mit Remouladesauce und gefüllten Tomaten
- 5.Verschiedene bunte Salate
- 6.Gemüsecremesuppe mit Brotcroutons
- 7.Geschnetzeltes Schweinefleisch mit einer feinen Rahmsauce, Waldpilze und Reis
- 8.Käseauswahl garniert
- 9.frischer Obstsalat
- 10.feine Cremespeise
- 11.Brotauswahl und Butter
Preis pro Person: 35,50 EUR
Kalt-warmes Buffet 4
- 1. geräuchertes Forellenfilet, echter Räucherlachs, Schillerlocken, Heilbutt, gefüllte Eier, Fischsauce.
- 2. Babypute, Hähnchenkeule gebraten mit Früchten garniert
- 3. Melonenschiffchen umlegt mit Schwarzwälder Schinken
- 4. Roastbeef rosa gebraten mit Remouladesauce und gefüllten Tomaten
- 5. Verschiedene bunte Salate
- 6. Geschnetzelten Schweinefleisch in Sahnesauce mit Waldpilze dazu Spinatnudeln
- 7. Schweinemedaillon Gebraten mit Gemüse und Flämingkartoffeln
- 8. Käseauswahl garniert
- 9. frischer Obstsalat
- 10. feine Cremespeise garniert
- 11. Brotauswahl und Butter
Preis pro Person: 38,50 EUR
Kalt-warmes Buffet 5
- 1. Verschiedene Räucherfische, Fischgalantinte garnieren mit zweierlei passenden kalten Saucen
- 2. Kalbsrücken gefüllt (kalt)garniert
- 3. Schweinemedaillon Lucullus mit Leberparfait, garniert ( Kalt)
- 4.Geflügesalat HAWAII
- 5.Crevettencocktail mit Altehöllesauce
- 6. verschiedene bunte Salat
- 7. Sahnegoulasch vom Rind STROGANOFF mit Gemüsereis
- 8. Gepökelte Rinderzunge in Madeirasauce , grüne Bohnen . Butterkartoffeln
- 9. Käseauswahl
- 10. frischer Obstsalat
- 11. Mousse au chocolat
- 12 .Brotauswahl und Butter
Preis pro Person: 38,00 EUR